Tarta de manzana con crema pastelera

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Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Liz02 el Dom 26 Mayo 2013 - 18:32



Ingredientes:

-Masa de hojaldre refrigerada (yo he comprado una del mercadona que en la caja pone "no sube", es importante que la masa no nos suba)
-500 g de crema pastelera *explicacion mas abajo
-2 manzanas
-Mermelada de melocoton/ciruela/brillo para tartas

Para preparar la crema necesitamos:

-500 ml de leche
-100g de azucar
-ralladura de limon y una pizca de canela
-40g de maizena
-4 claras de huevo (valen tanto de las envasadas como de huevos naturales, sale bien con las dos)
-1 pizca de sal

Se hierve la leche con la canela y el limon. Cuando ha hervido, se incorporan el resto de los ingredientes y se bate bien. Se vuelve a poner al fuego hasta que espese, con mucho cuidado para que no se pegue, removiendo continuamente.

Para la tarta:

*Preparamos la crema y la dejamos templar. (Para que a la crema no le salga costra mientras se enfria se le pone papel de film tocando la crema, pegadito por toda la superficie).
*Ponemos la masa de hojaldre en un molde y extendemos la crema por toda la masa.
*Pelamos las manzanas y las cortamos en lonchitas finas y las colocamos por encima de la crema (yo lo hago con un pelapatatas)
*Introducimos en el horno precalentado a unos 200º y la dejamos ahi 20 min.
*Sacamos la tarta del horno y la "pintamos" con la mermelada o el brillo para tartas. (si vuestra mermelada es muy espesa la podeis diluir con el zumo de medio limon)
*Dejamos enfriar y listo!
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Gabriel-M el Dom 26 Mayo 2013 - 20:45

Se nota que te gusta cocinar Smile ¡¡¡Colapsemos el foro con recetas!!! Wink
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por naharrosp el Lun 27 Mayo 2013 - 21:44

Se nota que te gusta cocinar y que vales!! No es bueno ver esto en época de examenes jaja ¡Que pinta tongue !

PD: Viendo que vives en Madrid algún dia nos tendrás que hacer alguna demostración
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Nat Graveyard el Lun 27 Mayo 2013 - 23:25

Otra fácil, rápida y rica Shocked No sabía yo que fuera tan simple la crema pastelera... Por cierto, ¿alguna idea con la que se pudiera sustituir el hojaldre?

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Liz02 el Jue 6 Jun 2013 - 18:08

Jajajaja algun dia os hago una demostracion Wink

Pues Nat, la primera vez que la hice fue con una pasta de galletas, como la que se usa para las tartas de queso. Solo tienes que machacar las galletas, juntarlas con mantequilla derretida y cubrir el fondo del molde con ellas Razz
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por oftnen 34 el Vie 7 Jun 2013 - 13:30

Yo voto por un concurso de tartas. Me pido ser jurado.
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Dasharai el Vie 7 Jun 2013 - 13:33

Yo tambien me pido ser jurado, eso mola xD

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- Pero entonces -dijo el joven,contemplando con el entrecejo fruncido las estrellas-, ¿es así como ha de mantenerse el Equilibrio, así, no haciendo nada? Sin duda el hombre tiene que actuar aún cuando no tiene todas las consecuencias, si en verdad hay algo que hacer.
- Nunca temas. Mucho más fácil es para los hombres actuar que abstenerse. Seguiremos haciendo el bien, y el mal ... Pero si de nuevo hubiera un rey sobre todos nosotros, y ese rey buscara como en tiempos remotos el consejo de un mago, y yo fuera ese mago, le diría: "Mi señor, no hagáis nada porque sea justo, o loable, o noble; no hagáis nada porque os parezca bueno, haced tan sólo aquello que hacer, y lo que no podríais hacer de ninguna otra manera"

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Fernan el Vie 7 Jun 2013 - 13:54

Votoh a favor?!

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Kartoffeln McNugget el Vie 7 Jun 2013 - 14:42

HONKS a favor, querrás decir.

Pd: yo también me ofrezco como jurado

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por naharrosp el Vie 7 Jun 2013 - 22:41

Yo también me apunto como jurado (pobre jajaja en el lío que la he metido con la idea de la demostración)
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Nat Graveyard el Mar 11 Jun 2013 - 17:03

OMG Laughing ¡¡Gracias por la sugerencia!!

Ok, ¿concurso de tartas para la quedada de julio?

HONK!

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Dasharai el Mar 11 Jun 2013 - 23:19

Sip sip sip!!!!!!

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- Pero entonces -dijo el joven,contemplando con el entrecejo fruncido las estrellas-, ¿es así como ha de mantenerse el Equilibrio, así, no haciendo nada? Sin duda el hombre tiene que actuar aún cuando no tiene todas las consecuencias, si en verdad hay algo que hacer.
- Nunca temas. Mucho más fácil es para los hombres actuar que abstenerse. Seguiremos haciendo el bien, y el mal ... Pero si de nuevo hubiera un rey sobre todos nosotros, y ese rey buscara como en tiempos remotos el consejo de un mago, y yo fuera ese mago, le diría: "Mi señor, no hagáis nada porque sea justo, o loable, o noble; no hagáis nada porque os parezca bueno, haced tan sólo aquello que hacer, y lo que no podríais hacer de ninguna otra manera"

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Fernan el Miér 12 Jun 2013 - 8:03

HONK. :oD

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por oftnen 34 el Miér 12 Jun 2013 - 11:32

EH, COMO IDEADORA DE LA IDEA ME PIDO SER JURADA MÁXIMA MAXIMOSA.

He dicho.
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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Nat Graveyard el Jue 11 Jul 2013 - 14:59

Esto... ¿Cuándo nos vemos? What a Face

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Re: Tarta de manzana con crema pastelera

Mensaje por Dasharai el Jue 11 Jul 2013 - 15:14

Yu de cocinera, eh (cocinas fenomenal, y ya tenemos mucho jurado)? xD

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- Pero entonces -dijo el joven,contemplando con el entrecejo fruncido las estrellas-, ¿es así como ha de mantenerse el Equilibrio, así, no haciendo nada? Sin duda el hombre tiene que actuar aún cuando no tiene todas las consecuencias, si en verdad hay algo que hacer.
- Nunca temas. Mucho más fácil es para los hombres actuar que abstenerse. Seguiremos haciendo el bien, y el mal ... Pero si de nuevo hubiera un rey sobre todos nosotros, y ese rey buscara como en tiempos remotos el consejo de un mago, y yo fuera ese mago, le diría: "Mi señor, no hagáis nada porque sea justo, o loable, o noble; no hagáis nada porque os parezca bueno, haced tan sólo aquello que hacer, y lo que no podríais hacer de ninguna otra manera"

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